Gajus (Anacardium occidentale)

Nama saintifik:      Anacardium occidentale

Keluarga:

Morfologi:             Pokok pada keseluruhannya berwarna hijau setinggi 10 -13 meter. Akar tunjangnya boleh mencapai 3 meter dalam tanah, akar sisi yang panjang tumbuh daripada akar sisi masuk jatuh ke dalam tanah sedalam 6 meter. Daunnya pula adalah ringkas, susunan selang-seli, bentuk bujur telur, 20 sentimeter panjang dan 10-15 sentimeter lebar dan liat. 

Bunga adalah kecil pada jambak yang sederhana besar sepanjang 25 sentimeter, terdiri daripada dua jenis iaitu jantan dan dwijantan. Manakala buah adalah jenis nat berbentuk ginjal, 3 sentimeter panjang dan 1.2 sentimeter lebar. Tangkai nat yang kembang dipanggil buah gajus yang berbentuk seperti jantung berkedudukan songsang.